“瑞士鸡翼”是源自香港茶餐厅。据说很久以前,香港的茶餐厅推出了这道由酱油+冰+糖烹调的鸡翅,某天有一位外国人品尝后觉得非常美味,不停地说“Sweet,Sweet”。餐厅老板不懂英文,以广东话的发音理解为“瑞士”,于是从此这道鸡翼就取名为“瑞士鸡翼”。甜蜜的瑞士鸡翼,甜蜜的家,齿夹留香,滋味悠长。。。
老实说我家的大小宝贝也很爱这道菜肴,尤其是我的小宝贝可是超级超级的爱吃这道瑞士鸡翼,甜甜的可是小孩子的最爱噢!可爱又漂亮的美眉妈咪们也可以学煮哦!简单容易轻松的就可以烹调一道美味的瑞士鸡翼,让自家的大小宝贝都可以吃到甜甜的滋味,让他们感觉到HomeSweetHome的甜蜜噢!
材料1:青葱,姜,八角,冰糖,酱油和李锦记蔻油鸡汁。。。
材料2:鸡翼。。。
材料都准备好了,就处理鸡翼的部分咯!照着图片,把剪刀放在鸡翼的中间剪断。。。
鸡中翼留着备用哦!左边的鸡就可以收起来煲汤用。千万不要拿来一起煮,那个不适合拿来煮瑞士汁,本人已经试过拿来煮了,不好吃哦!
鸡中翼准备好了!
准备鸡翼的部分:
Step1:煮一锅的水,等水滚后。。。
Step2:水滚了,就把少许青葱和少许姜放进滚水中。。。
Step3:再把鸡翼放下去煮大概5分钟就捞起来。。。
Step4:把鸡翼用冷水清洗,洗到鸡翼冷却了后。。。
Step5:准备一盆冰块,再放少许水进去盆里。。。
Step6:把鸡翼放进去盆里,大概15分钟就捞起来备用。。。
准备瑞士汁的部分:
Step1:准备一碗水。。。
Step2:把水倒进去小褒里,放两汤匙的李锦记寇油鸡汁,放两汤匙的酱油,放少许冰糖(看自己喜欢多甜噢,本人会放比较多的冰糖 ),等调好的瑞士鸡汁滚了后,就再放少许的姜,青葱和八角进去瑞士鸡汁里。。。
Step3:全部材料都放进去小褒里后,就把鸡翼放进去褒里,再滚一滚就把盖关上,转换小火焖大概40分钟,在焖的过程中要偶尔掀开盖翻一翻鸡翼,鸡翼的颜色才会均匀,才会漂亮哦!
40分钟后,就开大火把鸡翼滚一滚,然后熄火,把盖关上。。。
过了大概20分钟后,鸡翼冷却了(这个动作是让鸡翼更加入味,让颜色更加漂亮哦)。。。瑞士鸡翼就可以上座了咯!
瑞士鸡翼就是那麽的简单轻松容易的完成咯!让家里的老老少少都吃到这道菜肴,让他们吃进去肚里,甜在心里,都快快乐乐的。。。让他们都感觉到甜甜蜜蜜的滋味,幸福快乐的过每一天!
The End